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CURRICULUM VITAE Nº 74315 Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería http://se_miguel_bg.MiCVWeb.com | Ver personalidad | TÍTULO CURRICULUM VITAE | Cocinero-Pastelero | INTRODUCCIÓN | Como se puede observar en el currículum aportado, llevo 30 años trabajando en el ámbito de la restauración y hostelería siendo, 12 años en pastelería y los años restantes en cocina, tanto de restaurantes y pizzerías como de hoteles. Además, en varias ocasiones se me atribuyó el rol de jefe de cocina y me encargaba de todo lo relacionado con los proveedores. Para finalizar, decir que en los últimos dos años, mi vida laboral se ha centrado en diferentes hoteles. | | DATOS PERSONALES | Campanillas CP: 29590 (Málaga) España Fecha Nacimiento: 24/8/1963 | | |
Profesiones que puedo ejercer | Cocinero en Malaga - Conocimientos en la profesión de Cocinero: A la elaboración correctas de las materias primas y su elaboración y conservación.A realizarme en cocina general, arroces, carnes, pastas, . cocina general. , Panadero - Conocimientos en la profesión de Panadero : A elaborar y confeccionar los distintos pasteles y dulces. , | | | EXPERIENCIA | Transhotel Palmeras, S.A. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 6/ 2012 - 11/ 2013 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | He realizado las tareas de montaje de bufett y reponer durante las comidas. Tambien reposteria , preparación y servicio de las distintas partidas calientes. Tanto entremetière y salsero. | BCM E.T.T S.L. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 12/ 2011 - 5/ 2012 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | Tareas de apoyo en distintas partida a, los cocineros. | Adecco e,t,t (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 7/ 2011 - 7/ 2011 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | Apoyo en la cocina a los cocineros en diversas tareas. En repostería y cocina. | Restaurante Archidonesa de servicios s.l. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 2/ 2011 - 4/ 2011 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | He realizado tareas de apoyo para celebraciones de comuniones y servicio del restaurante al cliente en las distintas áreas. | Hotel Gran Cervantes (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 9/ 2010 - 10/ 2010 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | He realizado apoyo en las distintas partidas y servicio cara al publico en show cooking. Y preparación y pase de banquetes. | Chiringuito Eduardo (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 6/ 2010 - 10/ 2010 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | Responsable de pedidos elaboración preparación de la materias primas y servicio de los distintos platos . Responsable de la cocina. | Tapería Noelia (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 12/ 2009 - 4/ 2010 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | Responsable de cocina. Hacer los pedidos a proveedores, elaborar las materias prima y realizar los distintos platos y servicio al cliente tanto en barra como desde la cocina | O mamma Mía Italbahía s.l. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 7/ 1998 - 6/ 2001 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | He realizado tareas de responsable de cocina, proveedores y como cocinero-pizzero y repostero. | Mira mar Lopera Díaz Francisco (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 2/ 1995 - 7/ 1998 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | He trabajado en el restaurante bar taperia.Como responsable de cocina. Tratar con proveedores, trabajar las distintas materias primas y su elaboración, y servicio. | Pizzería La Romantica s.l. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 1/ 1991 - 7/ 1994 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | Empecé como pizzero, pasando por la cocina y realizando los postres. Y como respnsable. Atendiendo proveedores y, elaborando los distintos platos y pizzas, y los distintos postres. | Paneco S.L. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 4/ 1990 - 7/ 1990 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | He trabajado en calidad de pastelero. Transformando y trabajando las materias primas y acabado para su posterior despacho a los repartidores. | Obrador confitería Tejeros S.L. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 10/ 1978 - 3/ 1990 Málaga (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | En ese tiempo empecé de aprendiz y termine como oficial de 2. Labor de limpieza y aprendisaje a elaborar los distintos pasteles, asta solo elaborar solo pasteles y acabados de los mismos. | | | | | | | Capacidades y aptitudes | CAPACIDADES Y APTITUDES PERSONALES Adquiridas a lo largo de la vida y la carrera educativa y profesional, pero no necesariamente avaladas por certificados y diplomas oficiales | Turismo - Restauración - Hostelería | Me considero una persona , responsable cumplidor de mi trabajo , me relaciono muy bien con las compañeros.Colaborador siempre con la actitud de alludar. Don de superación. Y dispuesto a aprender siempre. | Capacidad adquirida en Hosteleria Málaga. (España) | | | Disponibilidad | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? NO | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? SI | | | | | | | Cualidades | Adaptable , Amable , Cariñoso/a , Colaborador , Comprometido/a , Comunicativo/a , Decidido/a , Eficiente , Enérgico/a , Entregado/a , Fiable , Flexible , Fuerte , Honesto/a , Inteligente , Intuitivo/a , Meticuloso/a , Organizado/a , Persistente , Productivo/a , Responsable , Seguro/a , Sensible , Servicial , Sociable , Trabajador/a , Versátil | | | Aficiones | Carreras de Motos, Cine/Películas, Coches/Motos, Cocinar, Fútbol/Rugby, Música Alternativa, Música Pop/R&B, Naturaleza, Servicios Sociales Voluntarios, Viajar/Turismo | | |
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CURRICULUM VITAE Nº 74315 Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería http://se_miguel_bg.MiCVWeb.com | Ver personalidad | TÍTULO CURRICULUM VITAE | Cocinero-Pastelero | INTRODUCCIÓN | Como se puede observar en el currículum aportado, llevo 30 años trabajando en el ámbito de la restauración y hostelería siendo, 12 años en pastelería y los años restantes en cocina, tanto de restaurantes y pizzerías como de hoteles. Además, en varias ocasiones se me atribuyó el rol de jefe de cocina y me encargaba de todo lo relacionado con los proveedores. Para finalizar, decir que en los últimos dos años, mi vida laboral se ha centrado en diferentes hoteles. | |
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