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jbitriagam - Curriculum Vitae


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CURRICULUM VITAE Nº 815282 


Área Profesional: Otras (No se especifica)
http://jbitriagam.MiCVWeb.com

Ver personalidadVer Carta de PresentaciónVer Entrevista de trabajo
TÍTULO CURRICULUM VITAE

Bachiller en ciencias, Chef y Operador de producción

INTRODUCCIÓN

tengo experiencia en cortes de carnes de res, aves, pescados, cerdos, limpieza, atención al cliente, limpieza y desinfección de areas y monitoreo de cámaras, pesado de materias primas, recepción de materiales e insumos, clasificación de productos, rotación de materias primas y productos , verificación y dar alertas de los productos que pueden llegar a su fecha de vencimiento,


DATOS PERSONALES

Manta CP: 130802 (Manabi) Ecuador
Fecha Nacimiento: 14/8/1981
 

Profesiones que puedo ejercer

Almacenero , Almacenista , Archivero , Camarero  , Cocinero , Obrero  ,
 

EXPERIENCIA


AGENCIA DE FESTEJOS E INVERSIONES MORA FP  
8/ 2009 - 3/ 2014 Maracay (Venezuela)
Otras (No se especifica) (Obrero )
1 ER COCINERO DE PLATOS PRINCIPALES. Preparación de platos principales, servicios a mesas, picado y preparación de verduras y carnes, cortes especiales de pescados, res, cerdo y aves, limpieza de areas, revisión de cámaras, etc

HENVICA. EMPACADORA DE ALIMENTOS  
3/ 2014 - 8/ 2016 Valencia (Venezuela)
Otras (No se especifica) (Obrero )
Embalador en Línea de Producto terminado (salsas y jugos). Embalar los productos terminados en cartones, colocarles etiquetas, y armar pallet.

FINCA LOS NONNOS  
10/ 2017 - 12/ 2017 Manta (Ecuador)
Otras (No se especifica) (Obrero )
Clasificar y separar productos. Embalar materiales y encartonar. Limpiar las áreas de trabajo y equipo. Revisar productos y empacar para garantizar la calidad, monitorear pesos, realizar monitoreos de temperaturas a las cámaras de refrigeración. Etiquetado de producto

Mareroce Export Import  
12/ 2017 - 8/ 2018 Manta (Ecuador)
Otras (No se especifica) (Obrero )
Aplicación de las normas BPM, cortes, limpieza y despellejado de Atún, Corte y limpieza de sardinas, carga y descarga de camión, limpieza de cámaras, limpieza de puestos de trabajo, lavado y desinfección de maquinas, gavetas, herramientas de trabajo, amolador, evaluar las condiciones de las materias primas (textura, olor, color y sabor, apariencia), detectar si el pescado esta contiene histamina

Frigorifico – Carniceria Glenda   
8/ 2018 - 7/ 2020 Manta (Ecuador)
Otras (No se especifica) (Carnicero )
Cortes especiales de cerdos, res, fileteo de carnes, limpieza de carnes, toma de pesos en balanzas para la recepción de las materias primas, clasificación de verduras, monitoreo de cámaras y verificar las condiciones de los productos. Limpieza y desinfección de las cámaras y de las areas del local, normas FIFO, verificación de producto para que este en buen estado en las perchas y cámaras

Delicias el Pelao  
7/ 2020 - Manta (Ecuador)
Otras (No se especifica) (Cocinero)
Preparación de ingredientes, cortes y limpieza de carnes de cerdo, res , aves , pesado de producto, y colocarlos por porciones los diferentes insumos y darle la debida rotación, revisar cámaras de refrigeración y congelación, monitoreo de temperaturas, limpieza de cámaras, servir en las mesas, atender clientelas
 

FORMACIÓN ACADÉMICA


Bachiller en Ciencias
UNIDAD EDUCATIVA EDUARDO BLANCO
9/1991
BUP / COU (Bachillerato) / Secundaria
Genérica no específica
Desde 1 er año hasta bachiller
Ciudad: Maracay ( Venezuela)

Chef
Escuela la Aceituna
3/2010
FP2 / Grado Medio
Genérica no específica
Planificación del menú y elaboración de los platos, Gestionar el tiempo de cocinado y preparación de los alimentos, seguridad y limpieza del área, revisión de materias primas, atención al cliente, normas BPM, limpieza y desinfeccion, trato al personal, clasificacion de verduras, cortes de carnes (primarios, secundarios y especiales)
Ciudad: Maracay ( Venezuela)
 

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

 
Título: MANIPULACION DE ALIMENTOS
Genérica no específica
Título obtenido en CRINAL
Información adicional: Normas BPM
Enlace web: Enlace web
Título: ORATORIA - LIDERAZGO
Título obtenido en Maracay
Información adicional: comunicación clara y objetiva con el público, Problemas de dicción, liderazgo en grupo,
Título: MAESTRO PIZZERO
Título obtenido en , ESCUELA DE COCINA «CHEF MILLENIUM»
Información adicional: masa para pizza, limpieza del área de trabajo
Título: HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL
Genérica no específica
Título obtenido en Maracay
Información adicional: disciplina preventiva, analizar, evaluar, organizar, planear, dirigir e identificar factores que afectan de manera crucial la seguridad e higiene en el ambiente laboral,
 

IDIOMAS

Español Nivel Avanzado
 

Cualidades

Adaptable , Amable , Cariñoso/a , Colaborador , Comprometido/a , Comunicativo/a , Flexible , Honesto/a , Inteligente , Organizado/a , Productivo/a , Responsable , Sensible , Servicial , Sociable , Trabajador/a , Valiente , Versátil
 

Aficiones

Baloncesto/Voleibol, Béisbol, Cine/Películas, Cocinar, Fútbol/Rugby, Música Latina, Música Variada, Religión
 

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CURRICULUM VITAE Nº 815282 


Área Profesional: Otras (No se especifica)
http://jbitriagam.MiCVWeb.com

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Bachiller en ciencias, Chef y Operador de producción

INTRODUCCIÓN

tengo experiencia en cortes de carnes de res, aves, pescados, cerdos, limpieza, atención al cliente, limpieza y desinfección de areas y monitoreo de cámaras, pesado de materias primas, recepción de materiales e insumos, clasificación de productos, rotación de materias primas y productos , verificación y dar alertas de los productos que pueden llegar a su fecha de vencimiento,


 

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