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Profesionales con experiencia en Le Petit Lyonnais
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Listado de Profesionales con experiencia en Le Petit Lyonnais
	Curriculum nº: 112787 Ver Curriculum Vitae
Periodo: 2014/9 - 2015/4 en Patalavaca Las Palmas de Gran Canaria   Área profesional:  Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero)Ver candidatos a Cocinero   Trabajo de ayudante de cocina con un chef francés.mi función es de hacer los entrantes ensaladas, sopas, y otros entrantes como tarrine de foie gras o tarrine de pollo .Hacemos el chef y yo los postres creme brulee, profiteroles, crepe flambeado y tartas .Hacemos la preparación de las guarniciones cada día diferentes a lo largo de la semana una de patata y otra de verdura para los platos .El chef se encarga de los platos principales y si le ayudo en la decoración.Hago de freganchín y saco las sartenes, cubiertos y platos secos.Estoy contento porque tengo la posibilidad de aprender mucho. Este restaurante sólo abre por temporada, entonces busco una estabilidad para poder ahorrar.   Valoración personal del empleado:  Una valoración positiva,estoy muy agradecido y contento de estar con ellos y de poder aprender.Me gustaría cobrar más ,aunque es cierto que trabajamos poquitas horas.
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