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CURRICULUM VITAE Nº 385557
http://carlos-rojiblanco.MiCVWeb.com
Curriculum Vitae de Rincón de la Victoria en España con experiencia en Merendero Gines, Empleado Restaurante Marina Playa, Empleado Restaurante El Empique , Empleado Restaurante El refugio Ezcaray. La Rioja, con los siguientes estudios: Bachiller superior 2011-2013 Instituto de Enseñanza secundaria Ben Al Jabid, Practicas Restaurante El refugio Ezcaray. La Rioja, Jefe de Cocina en la Escuela de Hostelería Escuela de Hostelería Convento de santo Domingo, Primero Auxilios Escuela Convento Santo Domingo de Archidona. Málaga, Curso de manipulador de alimentos Escuela de Hostelería Convento de Sto Domingo. Archidona, Curso de degustacion de aceites Escuela Convento de Santo Domingo,
Profesión: Cocinero ,
| | Ver Carta de PresentaciónVer Entrevista de trabajo |
| DATOS PERSONALES | Rincón de la Victoria CP: 29730 (Malaga) España
Fecha Nacimiento: 30/7/1994 | | | | EXPERIENCIA |
Merendero Gines
7/ 2017 - 8/ 2017 malaga (España) | | Camarero |
Restaurante Marina Playa
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
7/ 2017 - 12/ 2017 Rincón de la Victoria (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Empleado ) | | Limpia platos en el restaurante |
Restaurante El refugio Ezcaray. La Rioja
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
7/ 2017 - 8/ 2017 Rincón de la Victoria (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Empleado ) | | Ayudante de cocina del restaurante El refugio Ezcaray. La Rioja |
Restaurante El Empique
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
9/ 2017 - 10/ 2017 Rincón de la Victoria (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Empleado ) | | Ayudante de cocina | | | | FORMACIÓN ACADÉMICA |
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| Jefe de Cocina en la Escuela de Hostelería | | Escuela de Hostelería Convento de santo Domingo | | 6/2019 | | FP1 (Formación Profesional) | | Hostelería | | Los marcados en el curriculum de la escuela.
COMPETENCIA GENERAL:
Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes.
CURSO: 2019/2021
DURACIÓN: 2 años
ITINERARIO FORMATIVO:
Operaciones Básicas de Catering – Certificado Profesionalidad: HOTR0308 – 250 H.
Cocina – Certificado Profesionalidad: HOTR0408. – 810 H.
Dirección y Producción en Cocina – Certificado Profesionalidad: HOTR0110 – 1110 H
Formación Complementaria: Inglés, Francés, Informática y Gestión de Calidad.
Proyecto final de creación de empresa de hostelería.
Seminarios especializados y conferencias.
Prácticas externas en empresas del sector, nacionales o internacionales.
1º curso 160 Horas y 2º Curso 360 horas
| | Ciudad: Archidona. Málaga ( España) | | | | | | | |
| | | Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? NO | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? NO | | | | Objetivos Profesionales | | • Me responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina y superiores
•Confeccionare siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario
• Elaborare y terminare los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
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• Colaborare en la instrucción del personal a su cargo.
• Realizare la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Colaborare en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina, cuando así se le requiera
• Colaborare en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes, si así se le ordenase
• planificación de menús y cartas, si así se me pide
• Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
| | | | Resultados o logros | | Empiezo ahora mi andadura profesional y espero obtener buenos logros. Quiero seguir aprendiendo la cocina es infinita y sus posibilidades no tienen límite | | | | Cualidades | | Adaptable , Cariñoso/a , Comunicativo/a , Eficiente , Entregado/a , Honesto/a , Imaginativo/a , Intuitivo/a , Meticuloso/a , Persistente , Responsable , Sensible , Tenaz , Versátil | | | | | | |
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CURRICULUM VITAE Nº 385557
http://carlos-rojiblanco.MiCVWeb.com
Curriculum Vitae de Rincón de la Victoria en España con experiencia en Merendero Gines, Empleado Restaurante Marina Playa, Empleado Restaurante El Empique , Empleado Restaurante El refugio Ezcaray. La Rioja, con los siguientes estudios: Bachiller superior 2011-2013 Instituto de Enseñanza secundaria Ben Al Jabid, Practicas Restaurante El refugio Ezcaray. La Rioja, Jefe de Cocina en la Escuela de Hostelería Escuela de Hostelería Convento de santo Domingo, Primero Auxilios Escuela Convento Santo Domingo de Archidona. Málaga, Curso de manipulador de alimentos Escuela de Hostelería Convento de Sto Domingo. Archidona, Curso de degustacion de aceites Escuela Convento de Santo Domingo,
Profesión: Cocinero ,
| | Ver Carta de PresentaciónVer Entrevista de trabajo |
| | | Interés en las siguientes empresas:
HOTEL AC MARRIORR MALAGA PALACIO Ver candidatura , HOTEL HELIOS Ver candidatura , HOTEL HELIOS ALMUÑÉCAR Ver candidatura , HOTELES GLOBALES Ver candidatura , |
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