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CURRICULUM VITAE Nº 423425 http://nanagurzau.MiCVWeb.com Curriculum Vitae con experiencia en Cocinero COZA MARTIN MARIA GEMA, Cocinero FORT & COFFEE S.L, GARRIGUES LOPEZ-CHICHERI MARIA TEREZA FINCA LA ENCINA , Cocinero Hospital Central Cruz Roja, Cocinero HOSPITAL UNIV. GREGORIO MARAÑÓN, Jefe INVERSIONES Y PROYECTOS INMOCAMAR, S.L, Cocinero NIETO BAÑARES FERNANDO, RESTAURANTE ALEA S.L, Cocinero SERVICIOS SOCIALES Y SOLIDARIDAD , Cocinero TABERNA FLAMENCA EL CORTIJO , Cocinero VALORES Y PATRINONIOS MONTEGLIOIN, S.L, con los siguientes estudios: TECNICO EN COCINA Y GASTRONOMIA IES ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA Y TURISMO , Curso de COCINA INTERNACIONAL MAFOREM, APLICACIONES INFORMATICAS DE GESTION GRUPO FODSOFT , Curso de TAPAS Y ENTRANTES ESCUELA DE HOSTELERIA SUR , ENOLOGIA ESCUELA DE HOSTELERIA SUR , TITULO DE BACHILLER homologado INSTITUTO REAL-UMANISTA , sección real, COCINA REGIONAL AMER, COCINA PROFESIONAL AVANZADA LA VIÑA AUTONOMOS, SERVICIO DE MESA CIFESAL, Profesión: Cocinero , | |
| | | EXPERIENCIA | GARRIGUES LOPEZ-CHICHERI MARIA TEREZA FINCA LA ENCINA (Sector: Agricultura, ganadería y Pesca) 10/ 2004 - 10/ 2007 BRUNETE (España) | Otras (No se especifica) | guardesa de finca: supervisar la finca, aprovisionar, pedidos, cocinar, atender a las personas. | RESTAURANTE ALEA S.L (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 10/ 2010 - 10/ 2011 MADRID (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | office y limpieza, mis-en-place para cocina | TABERNA FLAMENCA EL CORTIJO (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 12/ 2014 - 2/ 2016 MADRID (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | diseñar el menú, elaborar menú y postres caseros, dar servicio , pedidos, cámaras, verificar los géneros. | FORT & COFFEE S.L (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 5/ 2016 - 6/ 2016 MADRID (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | ELACORAR MENU Y CARTA , DAR SERVICIO , PEDIDOS | INVERSIONES Y PROYECTOS INMOCAMAR, S.L (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 9/ 2016 - 11/ 2016 MADRID (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Jefe) | diseñar el menú y carta, elaborar menú , carta, postres caseros, pedidos, verificar las cámaras, supervisar y responsabilizar el equipo. | NIETO BAÑARES FERNANDO (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 2/ 2017 - 5/ 2017 MADRID (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | crear y elaborar el menú diario, postres, dar servicio de mesa : almuerzo y cena, pedidos, verificar los géneros, cámaras y limpieza de cámara. | COZA MARTIN MARIA GEMA (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 10/ 2017 - 11/ 2017 MADRID (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | diseñar el menú y carta, elaborar el menú diario y postres caseros, pedidos, camaras, verificar los generos diariamente. | VALORES Y PATRINONIOS MONTEGLIOIN, S.L (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 4/ 2018 - 10/ 2018 MADRID (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | diseñar y realizar el menú, primeros, segundos, postres caseros, trabajar en carta almuerzo y cena, pedidos, compras efectivas, organizar y revisar las cámaras, sustituir al jefe de cocina 6 semana , por vacaciones. | SERVICIOS SOCIALES Y SOLIDARIDAD (Sector: Servicios sociales y comunitarios) 3/ 2019 - 6/ 2019 MADRID (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | ELABORAR Y REALIZAR EL MENU, MENU ESPECIAL ESTAVA UNA RESIDENCIA, POSTRES, LOS PEDIDOS, ORGANIZAR Y REVIZAR LAS CAMARAS Y EL ALMACEN, LIMPIEZA DE LAS CAMARAS, COGER LAS TEMPERATURAS, LIMPIEZA DE COCINA, DAR SERVICIO DE DESAYUNO, ALMUERZO Y CENA EN COMEDOR DE LOS RESIDENTES. | HOSPITAL UNIV. GREGORIO MARAÑÓN (Sector: Servicios sanitarios) 7/ 2019 - 8/ 2019 MADRID (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | cocinar, con sartenes basculantes, en hornos digitales, cocedor de verduras, cortar verduras con maquina corta verduras, cortar carne asada y fiambres para sándwich y bogadillos , con maquina de corta fiambre, cortar, limpiar y hacer raciones de carne y pescado, abatir las elaboraciones y guardar en la cámara | Hospital Central Cruz Roja (Sector: Servicios sanitarios) 9/ 2019 - 9/ 2019 Madrid (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | cocinar menú diario, menú especial para disfagia, problemas renales, diabetes, cardiovasculares, deglución utilizar todos los aparatos, maquina de cortar verduras, corta fiambre, hornos , freidora, abatidores de temperatura. | | | FORMACIÓN ACADÉMICA | TITULO DE BACHILLER homologado | INSTITUTO REAL-UMANISTA , sección real | 6/1976 | BUP / COU (Bachillerato) / Secundaria | matematica : algebra, trigonometría, analiza matemática, geometría, lengua y literatura rumana, francesa y rusa, fizica, chimia, biología, filosofía, economía, diseño, música, deportes. | Ciudad: TASNAD/ SATU MARE/ RUMANIA ( Rumanía) | | APLICACIONES INFORMATICAS DE GESTION | GRUPO FODSOFT | 12/2007 | Otro no especificado | Informática y nuevas tecnologías | -introducción a la informática
-introduc. a los sistemas operativos
-Microsoft Word, tratamiento de textos,
Excel- hoaj de calculo
acces- , PowerPoint, introd. a internet, prevención riesgos lab., igualdad de oportunidades, búsqueda activa de empleo y orientación laboral | Ciudad: ALCORCON ( España) | | SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA | 6/2011 | Otro no especificado | Hostelería | - aplicaciones de las normas de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
-cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
- limpieza de instalaciones y equipos
-usos de uniformas y equipamiento de personal en zonas de prod. y serviciois | Ciudad: MADRID ( España) | | SERVICIO DE MESA | CIFESAL | 10/2011 | Otro no especificado | Hostelería | servicio de mesa, menú , alimentos. | Ciudad: MADRID ( España) | | SERVICIO DE CATERING | 10/2011 | Otro no especificado | Hostelería | ceremonial gastronómico, servicio de mesa, higiene en profesión de camarero | Ciudad: MADRID ( España) | | COCINA PROFESIONAL AVANZADA | LA VIÑA AUTONOMOS | 11/2011 | Otro no especificado | Hostelería | elaboración culinarias novedosas, tendencia y tehnologia en cocina, madridaje y presentación, prevención de riesgos laborales | Ciudad: MADRID ( España) | | COCINA REGIONAL | AMER | 11/2011 | Otro no especificado | Hostelería | higiene alimentaria, introducción en cocina regional, conocimientos de productos autóctonos, recetario de platos con productos autóctonos. | Ciudad: MADRID ( España) | | | | TECNICO EN COCINA Y GASTRONOMIA | IES ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA Y TURISMO | 6/2014 | Cursando: FP2 / Grado Medio | Hostelería | preelaboracion y conservacion de alimentos, procesos basicos de pasteleria y reposteria, tecnicas culinarias, pfertas gastronomicas, postres en restauracion, productos culinarios, conocimientos de empresas y iniciativa emprendedora, formacion y orientacion laboral, seguridad e higiene alimentaria, practicas en Hotel Villa Real Madrid - una experiencia distincta | Ciudad: MADRID ( España) | | Curso de COCINA INTERNACIONAL | MAFOREM | 11/2015 | Otro no especificado | Hostelería | cocina: de Euskal Herria, francesa, de centro europa, de africa, de norteamerica, sudamerica, oceania, Australia, Nueva Zelanda, asia, India, Thailandia | Ciudad: MADRID ( España) | | | |
| | Objetivos Profesionales | cocinar con profesionalidad y cariño, en un hospital, ocupar si es posible el puesto de jefe de cocina. | | | Cualidades | Adaptable , Amable , Cariñoso/a , Comprometido/a , Comunicativo/a , Creativo/a , Decidido/a , Eficiente , Flexible , Honesto/a , Imaginativo/a , Intelectual , Intuitivo/a , Meticuloso/a , Organizado/a , Persistente , Productivo/a , Responsable , Seguro/a , Sensible , Servicial , Sociable , Tenaz , Trabajador/a | | | Aficiones | Arte, Bailar, Cine/Películas, Cocinar, Ir de Compras, Museos/Galerías de Arte, Música Alternativa, Música Country, Música Dance/Electrónica, Música Latina, Música Rock, Música Variada, Naturaleza, Ópera/Música Clásica, Servicios Sociales Voluntarios, Teatro/Ballet, Viajar/Turismo | | |
| | Descargar Curriculum
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CURRICULUM VITAE Nº 423425 http://nanagurzau.MiCVWeb.com Curriculum Vitae con experiencia en Cocinero COZA MARTIN MARIA GEMA, Cocinero FORT & COFFEE S.L, GARRIGUES LOPEZ-CHICHERI MARIA TEREZA FINCA LA ENCINA , Cocinero Hospital Central Cruz Roja, Cocinero HOSPITAL UNIV. GREGORIO MARAÑÓN, Jefe INVERSIONES Y PROYECTOS INMOCAMAR, S.L, Cocinero NIETO BAÑARES FERNANDO, RESTAURANTE ALEA S.L, Cocinero SERVICIOS SOCIALES Y SOLIDARIDAD , Cocinero TABERNA FLAMENCA EL CORTIJO , Cocinero VALORES Y PATRINONIOS MONTEGLIOIN, S.L, con los siguientes estudios: TECNICO EN COCINA Y GASTRONOMIA IES ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA Y TURISMO , Curso de COCINA INTERNACIONAL MAFOREM, APLICACIONES INFORMATICAS DE GESTION GRUPO FODSOFT , Curso de TAPAS Y ENTRANTES ESCUELA DE HOSTELERIA SUR , ENOLOGIA ESCUELA DE HOSTELERIA SUR , TITULO DE BACHILLER homologado INSTITUTO REAL-UMANISTA , sección real, COCINA REGIONAL AMER, COCINA PROFESIONAL AVANZADA LA VIÑA AUTONOMOS, SERVICIO DE MESA CIFESAL, Profesión: Cocinero , | |
| | Interés en las siguientes empresas: HOSPITAL CLINICO SAN CARLOS Ver candidatura , |
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