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Curriculum vitae de antiguos alumnos de IES HELIÓPOLIS
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ALUMNOS QUE HAN CURSADO LOS ESTUDIOS DE GRADUADO SUPERIOR EN DIRECCIÓN DE COCINA EN IES HELIÓPOLIS


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Foto cvCurriculum Vitae nº 1138334
Sevilla , España Título: Graduado superior en dirección de cocina - Año: 2022 - Nivel de estudios: FP3 / Grado Superior Área de estudios: Hostelería
Procesos de preelaboración y conservación en cocina. Procesos de elaboración culinaria. Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria. Elaboraciones de pastelería y repostería. Gestión de la producción en cocina. Inglés técnico para dirección de cocina y dirección de servicios de restauración. Control de aprovisionamiento de materias primas. Formación y orientación laboral. Gastronomía y nutrición. Gestión administrativa y comercial en restauración. Recursos humanos y dirección de equipos en restauración. Empresa e iniciativa emprendedora. Proyecto de dirección de cocina. Formación en centros de trabajo (FCT)
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